Добро пожаловать на форум сайта www.DreamWork.lv

Капусту прокрутить на комбайне или через мясорубку.

Натереть на крупной терке репчатый лук, все перемешать с фаршем,

посолить, добавить яйцо. Затем обвалять котлеты

в муке и обжарить.

замешмваете тесто как на пельмени

берете любой мясной фарш поперчить посолить лучку перекрутить чесночку(вообшем кто как любит)

затем раскатать блин намазать его фаршем

скрутить рулетом и нарезать кусочками по 2 см.

сложить в кастрюлю с толстым дном

складоваем мяском вверх аккуратненько кусочек к кусочку слоями

между слоями пережарку из лука и моркови

берем баночку сметаны разводим с кипяченой водой(не кипяток) и заливаем все содержимое кастрюли чтобы покрыло сверхом армянки.

ставим на огонь и тушим до готовности

1 кг. картошки (мелкой, и которая не разваривается)
2 лука
1 долька чеснока
500 гр. фарша
соль, перец
2 ст. ложки раст. масла
1 Zucchini
1 пучок зелёного лука
4 помидора
1 п. passierte Tomate (помидоры перемолотые), - 500 гр.
1 кубик овощного бульoна, сухого (приправа)
Basilikum (свежий или сухой)

Кaртошку отварить в воде, где-то 15 минут.
Лук и чеснок мелко порезать, и добавить к фаршу, посолить, поперчить(можно добавить специальную приправу для фарша), - и всё хорошо перемешать.
Из фарша сформировать котлетки, и обжарить их в раст. масле около 10 минут.

Картошку очистить и порезать пополам, маленькую можно целую оставить. Zucchini порезать кружочками, зелёный лук порезать, помидоры разрезать на 4 части.
В том же масле, где жарили котлетки, обжaрить картошку, зелёный лук и Zucchini. Добавить помидоры.

Тоже немного пожарить.
Затем добавить перемолотые помидоры (500гр.), 100-125 мл. воды, овощной сухой бульoн, соль и перец по вкусу. Дать чуть покипеть, добавить котлетки и Basilikum, потушить до готовности.

* 500 г фарша (свинина+говядина)
* 300 г капусты
* 200 г риса
* 1 морковь
* 1 луковица
* 1 зубчик чеснока
* яйцо, майонез, томатная паста
* соль, перец

Способ приготовления:

Фарш выложить в глубокую посуду, добавить перекрученный лук, яйцо, посолить, поперчить.

Капусту нашинковать.

Залить капусту кипятком на 5-7 минут.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, выложить к фаршу.

Рис отварить в подсоленной воде до полу-готовности. Слить воду, остудить, добавить в фарш.

Капусту отжать, выложить в фарш.

Перемешать все ингредиенты, сформировать котлетки.

Обвалять голубцы в муке, обжарить на растительном масле, с двух сторон.

Приготовить соус, смешав майонез, томатную пасту и чеснок.

Залить соусом голубцы, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности.

http://www.goodrecept.ru/?m=step&id=AA205F6500